Która kasza jest najzdrowsza?

zdjęcie . Wikipedia

Kasze wracają do łask. Wraz z szerzącą się modą na zdrowe jedzienie, poszukujemy coraz zdrowsze alternatywy dla wszechobecnych białych makaronów i ziemniaków (które wcale takie złe nie są, ale o tym innym razem). Jednak jak się okazuje kasza kaszy nie równa a do wyboru mamy mnóstwo rodzajów.

kasza kuskus - bardzo wygodna w obsłudze. Wystarczy ją zalać wrzątkiem, odczekać i gotowe. Zawiera mnóstwo białka i węglowodanów jednak znikome ilości błonnika. Lekkostrawna. Jednak należy pamiętać, że jest produkowana pszenicy, twardnej odmiany durum co prawda, i ma wysoki indeks glikemiczny - 65.

kasza manna - bardzo popularna wśród dzieci. Także łatwa i szybka w przygotowaniu oraz również produkowana z pszenicy. Pomocna w stanach zapalnych przewodu pokarmowego. Ma wysoki indeks glikemiczny – 60

kasza bulgur – powstaje również z pszenicy, jednak zawiera więcej błonnika niż kasza manna i kuskus.Wspomaga pracę serca i jest bogata w magnez. Bardzo znana na terenie Bliskiego Wschodu. Jej indeks glikemiczny to 46.

kasza jęczmienna - wśród kasz jęczmiennych mamy wiele rodzajów, w zależności od stopnia rozdrobnienia, między innymi kaszę pęczak i perłową. Skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi. Jej indeks glikemiczny to 70 (im drobniejsza kasza tym wyższy indeks).

kasza gryczana - jedna z dwóch kasz stosowanych przeze mnie prawie na co dzień. Zawiera dużo białka i nie zakwasza organizmu. Jadana przeze mnie w wersji niepalonej (ta palona to postrach szkolnych stołówek i jej nie przełknę, choćby była najzdrowsza na świecie). Ma niski indeks glikemiczny - 40

kasza jaglana - mój drugi faworyt. Szturmem podbija blogi kulinarne i nasze stoły. Można z niej zrobić wszystko, od naleśników, chleba i placków po budynie i jogurty. Ma właściwości zasadowe i odkwasza organizm. Bomba witamin i składników mineralnych. Ma wysoki indeks glikemiczny - 70

Glutenu NIE ZAWIERAJĄ

Kasza jaglana i kasza gryczana.

a Wy jaką kaszę lubicie najbardziej?

po więcej porad zajrzyjcie tutaj