Sałata z serem halloumi

Składniki:

garść dowolnych sałat, u mnie szpinak, lodowa, trochę roszponki i rukoli
1 duży pomidor
4 plastry sera halloumi
oliwa z oliwek

Sałatę myjemy i układamy na talerzu. Dodajemy pokrojonego pomidora. W tym czasie na suchej patelni podsmażamy ser aż nabierze charakterystycznego, brązowego wzoru. Polewamy oliwą z oliwek.

bla

Ultra zdrowe śniadanie

Do małej miseczki dodajemy:

kilka łyżek jogurtu naturalnego

ekspandowane ziarno gryki

płatki i słupki z migdałów

jagody goji

wiórki kokosowe

trzy pokrojone daktyle

Jogurtowy przekładaniec z owocami

250 gram jogurty naturalnego
1 kiwi
kilkanaście mrożonych lub świeżych malin

Na spód miseczki (u mnie z braku miseczki był kieliszek :) ) kładziemy maliny, następnie warstwę jogurtu, kiwi , pokrojone w drobną kostkę, i tak na zmianę. Na końce dekorujemy kiwi.

Śniadanie z awokado

3 kromki pieczywa chrupkiego
pół małego awokado
pół pomidora
70 gram mozzarelli
kilka plasterków ogórka

Awokado rozsmarowujemy na chlebie, następnie układamy plasterki mozzarelli, ogórka i pomidora. Ja jeszcze pije obowiązkowo zieloną herbatę.

Sałatka z jajkiem i awokado

garść mieszanki sałat
trochę roszponki
pół awokado
1 ugotowane na twardo jajko
1 pomidor
ocet balsamiczny
oliwa

Sałatę myjemy i układamy na talerzu. Dodajemy pokrojone jajko, pomidora, awokado. Polewamy mieszanką octu balsamicznego z oliwą z oliwek.

Sałatka z mozzarellą i pomidorem

garść mieszanki sałat
garść roszponki
250 gram mozzarelli
1 pomidor

Sałatę myjemy i układamy na głębokim talerzu. Posypujemy pokrojonym pomidorem i mozzarellą. Na wierzch dodajemy parę kropli octu balsamicznego.

Makaron z łososiem i pomidorami suszonymi

100 gram żytniego makaronu
kilka połówek suszonych pomidorów
pół kulki mozzarelli (125 gram)
2 cienkie plastry łososia

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu (ja około 5 minut, by był półtwardy). W tym samym czasie podsmażamy kawałki łososia, do którego dodajemy ugotowany już makaron. Całość wykańczamy pokrojonymi w kawałki pomidorami i półplasterkami mozzarelli.