poniedziałek, 19 stycznia 2015

Makaron z cukini w sosie pieczarkowym.

Szukanie alternatyw dla makaronu jest wyzwaniem, ale dzięki wykorzystaniu cukinii jestem już o krok od znalezienia tej właściwej. Oczywiście, daleko jej do smaku prawdziwego, mącznego makaronu ale możliwe, że podana na surowo by spełniła to zadanie właściwiej. Ja ją chwilę podgotowałam. Jak ktoś nie lubi cukinii, może użyć marchewki.

Składniki:

1 cukinia
10 małych pieczarek
3 łyżki śmietany (u mnie 10%)
2 łyżki oliwy z oliwek
suszona kolendra

Cukinię obieramy aż do uzyskania zadowalającej ilości paseczków.


 

Pieczarki kroimy w małą kosteczkę i podsmażamy na oliwie oliwek z dodatek wody (dlaczego z wodą? poczytaj - klik). Gdy są uduszone dodajemy śmietanę i posypujemy kolendrą. Paski cukinii wrzucamy na 5 minut do wrzątku. Układamy na talerzu jak makaron i wykładamy sos. 



Autor: o
Etykiety: ,

3 komentarze:

  1. studentka_na_diecie21 stycznia 2015 05:42

    Super zdrowe i lekkie danie. Zjadłabym z chęcią dzisiaj takie na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Agata11 listopada 2018 00:35

    Makaronu z cukinii jeszcze nie próbowałam, ale wyglada calkiem apetycznie i lekko

    OdpowiedzUsuń
  3. Dominika Starańska5 października 2019 07:30

    Takich rzeczy ja jeszcze nigdy nie widziałam, gdzie cukinię bardzo często i zarazem chętnie wykorzystuję. Bardzo cenię sobie również przepisy od https://basiazsercem.pl/ gdzie jestem zdania, że zawsze coś fajnego można zrobić przy pomocy mąki.

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)