Jajka ze szparagami

Przepis na bardzo proste ale efektowne, i co najważniejsze, smaczne urozmaicenie prostego jajka.

2 jajka
6 pomidorów suszonych
60 gram mozzarelli
3 zielone szparagi

Jajka przyrządzamy jak jajka sadzone. Szparagi nie obieramy i gotujemy 10 minut w wodzie, pamiętając aby wcześniej usunąć białe, stwardniałe końcówki.  Gdy białko się zetnie układamy mozzarellę, pomidory i szparagi.